Zutaten für ca. 4 Personen
200 g Reis
800 g Gemüse nach Wahl
8 Eier
Knoblauch
Ingwer
Öl
Salz
Pfeffer
Koriander
Zubereitung
Zuerst den Reis abkochen. Knoblauch und Ingwer klein schneiden und in Öl einlegen. Gemüse klein schneiden z.B. Karotten (gelb/rot), Paprika (gelb/rot), Zuckerschoten, Fenchel, Brokkoli, Sprossen (Bambus/Soja).Reis in der Pfanne kurz anbraten. Gemüse in Ingwerknoblauchöl kurz andünsten, mit Salz und Pfeffer sowie Koriander würzen und unter den Reis heben. Rührei braten und in die Reis-Gemüse-Mischung unterheben. Dazu süßsauer Soße oder Sojasoße servieren.
Viel Spaß beim Nachkochen. Das Schulküchenteam